当脂肪在肝细胞内过量堆积，而其含量超过肝脏重量的10%的时候，便被称为脂肪肝。非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 是一种与代谢性疾病，如糖尿病，高血压，高血脂和肥胖有密切相关的慢性肝脏疾病。它的特徵与酒精性脂肪肝非常相似，但它发生于饮酒量很少或不饮酒的患者。在经济发达国家，非酒精性脂肪肝已经成为最常见的慢性肝病之一，约有 20% 人口受到影响。